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講到「美食險中求」  第一個映入眼簾的應該就是河豚吧~

河豚有分很多品種  而其中味道最鮮美的非虎河豚莫屬
虎河豚最大的產地第一個位於關門海峽的下關
再來就是位於九州的大分縣~

早已久仰日本河豚料理的盛名  
這次有機會到了產地怎麼可以不try一下呢~!!!!

這次鎖定的一家也在Hostel的推薦清單裡面~
而且從Hostel走過去不到10分鐘就到了 超近!

ふぐ松  (tabelog 3.16)
創業於昭和33年(西元1958年)

日本  〒874-0920 大分県別府市北浜3丁目6−14
+81 977-21-1717

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上網Survey了一下之後發現人家說晚餐時分要吃到最好要事先預約
不然的話就是中午去吃囉~

於是我們便選在離開之前的中餐硬是要來品嘗看看
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果真中午是沒什麼人阿~
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我們點的是一份的套餐 是說一個set就要價¥7900了 當然是嘗鮮就好~
內容包含前菜、刺身、火鍋跟雜炊
另外還加點了一份唐揚¥500
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先上來的是前菜-河豚魚肝伴魚皮
仔細一看會發現店家很用心阿~  所有的碗盤全部都是河豚造型的
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接下來就是生魚片了!!!
旁邊還有附上不同部位的魚皮  
還有魚肝泥、辣蘿蔔泥跟細蔥  可以讓你用魚片捲著吃的
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將將~  當然最期待的還是一刻
每次看日本節目裡用筷子夾起晶瑩剔透的魚肉像這樣沾著醬料就覺得十分的好吃阿阿阿~~
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吃起來跟普通的魚肉真的很不一樣~  
比起一般的生魚片吃起來更加的緊實有彈性
也難怪要仰賴師傅們俐落的刀工把魚片這這樣可以透光的厚度
拿捏得不好的話  切的太厚應該就會變成咬橡皮筋了


另外是火鍋盤~  
雖然很簡單但是只是原味才吃得出魚肉的鮮甜吧~~
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火鍋用的醬料也跟刺身的一樣  和醬油拌勻之後就可以拿來沾了
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在女老闆幫我們把料都一一放入鍋中熬煮之後~
等待的時間炸河豚就來了

炸物的部分是比較偏尾部  但是肉質很多也很Juicy
不得不佩服日本人的炸物真的很厲害~~

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其實吃完火鍋之後~~~
本來是沒有什麼飽足感的 
正當我們在盤算著等等出去要去哪間店吃個海鮮丼的時候  (其實是不確定有沒有雜炊啦~XD)
老闆娘又上前來為我們服務了  這次是準備最後一道-雜炊

其實就是把剩下的火鍋精華湯頭做成粥
打上蛋花加入細蔥  再配漬物一起享用~  

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不得不說這種做法真的是簡單又美味阿  

吃完粥以後其實也就剛剛好飽了~
最後還有附上甜點 柚子(臭橙?)冰沙  
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酸甜中帶著一股清香跟些微的苦感
很適合為一餐做個完美的ending~

<後記>

雖然吃完後的幾個小時還是有點膽戰心驚阿
是說這種老字號的店舖應該不至於出包
但是自己總是會擔心會不會這麼好運成為中獎的那個幸運兒
好在下午是相安無事地度過了~

這頓飯所費不貲阿~~
不過也算滿足了我們一嘗河豚的心願了!!
 

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。滋小姐。

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